[GASTRONOMIE] GACON-DUFOUR (Mad.)

Manuel du pâtissier et de la pâtisserie à l'usage de la ville et de la campagne contenant les moyens de composer toutes sortes de patisserie, soit fortes, soit légères; ainsi que la conservation des viandes, des poissons, des fruits et légumes qui doivent y entrer. in-16. Pleine reliure de basane fauve, dos lisse, orné de fers dorés. X pp., 288 pp. ÉDITION ORIGINALE rare de ce recueil de recettes de pâtés, tourtes, gâteaux, charlottes, brioches, tartes, flans et darioles, biscuits, etc. Vicaire 379 - Bitting 174 -

Estimate:£51.02

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